Yakuza é uma organização criminosa do Japão que, há séculos, mantém tradições misteriosas entre seus membros. Essa foi a inspiração do novo restaurante japonês do bairro Independência, o Yakuza Sushi 893. A casa resgata este lado obscuro do Japão na sua recém inaugurada casa e se propõe a oferecer pratos que valorizam a real experiência japonesa do sushi, porém, com releituras contemporâneas.
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