O QUE É: menu de cinco etapas entregue para finalizar em casa
IDEAL PARA: almoço ou jantar especial em casa
PROVAMOS E RECOMENDAMOS: Menu Horta – Cozinha de Natureza (R$200 para duas pessoas)
O momento atual nos pede para ficarmos em casa e é o melhor para todos. Mas, é claro que com o passar dos dias se torna inevitável sentirmos saudades de viver boas experiências por aí.
Pensando nisso, o restaurante Valle Rústico do chef Rodrigo Bellora, conhecido por proporcionar experiências inesquecíveis, resgatou um projeto especial para entregar gastronomia autoral e de forma inédita no conforto do nosso lar.
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Se trata do Menu Horta – Cozinha de Natureza que consiste em cinco etapas com alguns dos clássicos do restaurante. Só que com um detalhe: o menu vem pré-pronto e o objetivo é você mesmo finalizar os pratos, mas com a ajuda e orientação do chef.
Para isso, você recebe em casa um kit completo com todas as bases e ingredientes numerados para o preparo do menu. Tudo embalado com muito cuidado e carinho. Além disso, um roteiro explicativo te detalha passo-a-passo a execução e finalização dos pratos. É tudo muito fácil, intuito e divertido.
Sem dúvidas a experiência é muito especial. Colocamos roupas confortáveis, abrimos uma garrafa de vinho e começamos a preparar nosso menu ao som de uma boa música.
A primeira etapa foi uma foccacia de fermentação natural, que só precisou ser aquecida no forno, acompanhada de pasta de berinjela defumada e manteiga com alecrim.
Salada de folhas amargas da horta com redução de balsâmico e mix de sementes foi a segunda etapa.
Já a terceira etapa foi um risoto de cogumelos frescos, que recebemos desde ingredientes para o caldo até os cogumelos para finalizar, e ficou simplesmente maravilhoso!
A quarta etapa foi uma costela bovina assada por 48h servida com demi glace de uvaia, mandioca salteada e farofa de erva mate, e ficou tão bom que era até difícil de acreditar que estávamos comendo em casa.
Para finalizar em grande estilo, a quinta etapa foi a sobremesa: um delicioso blondie de chocolate branco com calda de caqui.
Sem dúvidas uma experiência singular, deliciosa e que tornou esse dia em casa muito especial!
O menu serve duas pessoas, tem o custo de R$ 200 e é sazonal, como a filosofia do Valle Rústico. A experiência é sob encomenda e pode ser adquirida pelo Instagram do restaurante ou pelo telefone: (54) 98123-0080, e é entregue nas cidades de Garibaldi, Bento Gonçalves e Farroupilha ou disponível para retirada no local.
VALLE RUSTICO
Endereço: Linha Marcílio Dias, 15 da Graciema – Vale dos Vinhedos, Garibaldi, RS
Telefone: (54) 3067-1163, (54) 9 8123-0080
* Conteúdo produzido por Gabriele Negri
