16 sopas de capeletti para provar na serra gaúcha

Nos dias frios de inverno, só tem uma coisa melhor que um prato de sopa: um prato de sopa acompanhado de uma taça de vinho, pão colonial e queijo ralado. Esta lista é todinha dedicada a restaurantes da serra gaúcha que oferecem a clássica receita colonial italiana, que é conhecida por capeletti ou agnoline, dependendo da cidade.

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Galeteria Alvorada
Antes de iniciar o almoço, é tradição aquela sopinha. A da Galeteria Alvorada tem um caldo delicioso, impossível comer apenas um prato.
Rua Os Dezoito do Forte, 200 - Caxias do Sul
Fone: (54) 3222-4637

Restaurante Belvedere Sonda
Massinha firme e bem recheada, assim é a sopa servida no Belvedere Sonda. Claro que depois dela ainda vem muita coisa pela frente. Então melhor não se jogar com tudo na sopa. Ou sim.
Travessão Mutzel, s/n - Nova Pádua
Fone: (54) 3296-1745

Osteria Della Colombina
A sopa servida na Osteria Della Colombina parece que foi feita minutos antes, de tão fresquinha que é a massa do agnoline. Com uma fatia de pão colonial, não há quem resista.
Comunidade Linha São Jorge – Estrada do Sabor - Garibaldi
Fone: (54) 3464-7755

Di Paolo
A sopa servida no Di Paolo é um clássico, né? Tem gente que gosta tanto que repete o prato e depois fica sem condições de comer as massas, a polentinha, o galeto... Eu sei que é difícil, mas tente não fazer isso.
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Famiglia Veadrigo
Caseiríssima e bem recheada. O agnoline servido nos almoços coloniais da Famiglia Veadrigo é gostoso como tudo que é feito artesanalmente por lá. Não deixe de provar.
Rodovia RS-122, Km 101, s/n - Travessão Rondelli - Flores da Cunha
Fone: (54) 3292-3511

Férreo
No Férreo, a tradicional receita da sopa é uma das opções de entrada do menu. Dependendo da sua fome, pode servir como prato principal também. Esta é incrementada com pedacinhos de carne e vem acompanhada de fatias de pão.
Largo Benito Urbani, 77 - Estação Campos de Canella - Canela
Fone: (54) 3282-6795

Churrascaria Imperador
Aqui na Serra é assim, até em churrascaria tem agnoline. Afinal, existe maneira melhor de começar uma refeição? Depois da sopa, é hora de aproveitar todas as delícias da Imperador.
Av. Júlio de Castilhos, 3107 - Caxias do Sul
Fone: (54) 3225-1513

Colina Verde
Em Nova Petrópolis, o tradicional almoço colonial do Colina Verde não começa sem antes um prato de sopa. Ela é opcional no menu, mas você não seria maluco de não pedir...
Rua Felippe Michaelsen, 160 - Nova Petrópolis
Fone: (54) 3281-1388

Cantina D'Noni
Em Carlos Barbosa, você pode saborear um prato de sopa de capeletti na cantina D'Noni. Bem quentinha, é a pedida certeira para um dia de baixas temperaturas. Se bem que até no verão cai bem...
RSC 453, km 85,3 - Carlos Barbosa
Fone: (54) 3461-7147

Giordani
O almoço do Giordani, no Vale dos Vinhedos, inclui sopa. Porque toda refeição colonial que se preze começa dessa maneira, não é mesmo?
Via Trento, 3671 - Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves
Fone: (54) 3453-6884

Nonna Metilde
Sopa de capeletti com pão colonial e queijo ralado. Essa é a receita para passar bons momentos no porão da nonna, em Monte Belo do Sul.
Rua Sagrada Família, s/nº - Monte Belo do Sul
Fone: (54) 3457-1567

Monte Reale
Aos domingos, o almoço servido na vinícola Monte Reale não inicia sem antes uma sopinha. Com queijo ralado e pão, fica irresistível.
Av. Vinte e Cinco de Julho, 5005 - Flores da Cunha
Fone: (54) 3292-1011

Nona Ludia
A sopa servida no restaurante Nona Ludia, no Caminho de Pedras, é tão gostosa que é quase impossível comer apenas um prato. Tenho certeza que você irá repetir.
Caminhos de Pedra, s/n - Bento Gonçalves
Fone: (54) 3455-0157

Galeteria Zanotto
Em Caxias, uma boa sopa de agnoline você vai encontrar na Zanotto. Antes de ser servido o galeto na mesa, uma travessa de caldo é posta na mesa.
Rua Visconde de Pelotas, 2255 - Caxias do Sul
Fone: (54) 3223-4466

Nonno Mio
O rodízio da Nonno Mio, em Gramado, inicia com a famosa sopa de capeletti servida em prato quente. Difícil não querer repetir a dose.
Av. Borges de Medeiros, 2070 - Gramado
Fone: (54) 3286-1252

Galeto Brasile
No Galeto Brasile, também em Caxias, não falta a sopeira sobre a mesa. Em um dia frio, ela é simplesmente perfeita.
Rua Os 18 do Forte, 500 - Caxias do Sul
Fone: (54) 3536-3037