POR QUE IR?
- A Pizzato Vinhas & Vinhos é uma verdadeira joia do Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. Encanta os visitantes pelas belas instalações, atendimento simpático e rótulos cheios de personalidade. É uma vinícola que certamente não pode ficar de fora de seu roteiro na região dos vinhos.
- É uma vinícola pequena, que esbanja charme e acolhimento. Apesar de relativamente jovem na região do Vale dos Vinhedos – foi criada em 1999 – é super premiada, com rótulos destaque em importantes avaliações nacionais e internacionais.
PROVAMOS E RECOMENDAMOS
- A vinícola oferece degustações orientadas (R$ 20) com a prova de 8 rótulos de vinhos e espumantes das linhas disponíveis. Para uma experiência mais completa, a Pizzato oferece outros três tipos de experiências: a harmonização de vinhos e queijos regionais, harmonização com charcutaria gaúcha e degustações verticais, em que são provadas quatro safras diferentes de um rótulo. Para estas atividades, é necessário agendamento prévio.
- Na degustação vertical, é possível fazer a comparação entre diferentes anos de colheita de um mesmo vinho ou espumante, percebendo a evolução e a influência do clima em cada safra. Nesta degustação, provamos o espumante Pizzato Brut nas safras 2007, 2009, 2014 e 2016. O valor desta degustação é de R$ 400 para grupos de até 10 pessoas.
- Na harmonização de vinhos e queijos (R$ 150 para duas pessoas), é oferecida uma tábua com 6 tipos de queijos combinados com 6 vinhos e espumantes da casa, além de um cesto de pães e azeites gaúchos. Entre os queijos, estão tipo grana, pecorino 270 dias, pecorino fresco, meia cura serrano, camembert e feta. Difícil escolher o melhor!
- A harmonização com charcutaria (R$ 130 para duas pessoas) oferece 6 produtos curados para serem degustados com 6 rótulos de vinhos e espumantes Pizzato e Fausto. São curas saborosas e de qualidade, como presunto cru, picanha de porco, salame e copa e peito de pato.
- Ainda existe a possibilidade de fazer um mix entre a harmonização de queijo e charcutaria, com 3 variedades de cada. Essa é uma excelente escolha e pode até fazer às vezes de um almoço, já que as tábuas são super caprichadas.
- Entre os vinhos provados nas degustações, destaque para os rótulos Semillon 2017 e o Sauvignon Blanc 2018.
SÓ TEM LÁ
- O vinho Pizzato Merlot, considerado o mais emblemático da casa e referência do potencial varietal da região. Elaborado desde a primeira colheita, no final dos anos 1999, é o vinho que ajudou a definir o que é hoje a base dos tintos com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.). Só recebem esta certificação os vinhos que forem varietais Merlot 100% ou vinhos de corte com ao menos 60% Merlot.
IDEAL PARA
- Degustar bons vinhos e espumantes; Andar pelos parreirais; Apreciar a vista do Vale dos Vinhedos.
PIZZATO VINHAS E VINHOS
Endereço: Via dos Parreirais, s/n, no Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves - RS
Telefone: (54) 3055-0440
Facebook: www.facebook.com/pizzato.vinicola
Formas de pagamento: Aceita todos os cartões
Horário de funcionamento: todos os dias, das 10h às 17h
Reservas: é necessário fazer reserva com 24h de antecedência para as harmonizações
* Conteúdo produzido por Isadora Andrade
