POR QUE IR?
- A Fontaine, desde sua inauguração, em 2016, faz bastante sucesso em Caxias. Foi uma das primeiras casas a trazer para a cidade o famoso conceito de hambúrguer gourmet, que hoje é encontrado aos montes na região. Há poucos meses, a hamburgueria passou por uma reforma, inclusive mudando de nome: de Fontana para Fontaine Burger N Bar.
- A casa segue oferecendo seus tradicionais hambúrgueres grelhados na brasa, adorados por muitos pela qualidade dos ingredientes e pelo esmero na montagem.
- A grande novidade, que veio junto com a reestruturação, foi a inclusão da mixologia no conceito da casa, que passou a oferecer uma carta de vinhos e drinks caprichadíssima.
CLIMA DO LUGAR
- Recentemente reformado, o novo espaço deixou de ter aquela cara padrão de hamburgueria e ganhou ares de bar sofisticado e intimista. Os ambientes da casa têm decoração moderninha, superconvidativo para ir com a turma de amigos ou para um encontro a dois.
- A casa possui dois andares, ambos bastante agradáveis, com luz baixa e som ambiente em volume que não atrapalha a conversa na mesa. No salão principal, além das mesinhas individuais, há um grande balcão com bancos altos, para ser compartilhado, ideal para quem pretende ficar curtindo um drink.
PROVAMOS E RECOMENDAMOS
- Provei o drink Vales da Serra Gaúcha (R$ 18), feito com cachaça, vinho branco, suco de bergamota e xarope de erva-mate, e me surpreendi. Um drink extremamente aromático.
- O drink Botanic (R$ 18), com vodka em infusão a frio de chá de hibisco e capim limão, suco de limão siciliano e taiti, xarope de açúcar e cherry brandy. Suave e delicioso, amei.
- A combinação de gin + tônica ganha releituras superinteressantes no Fontaine; o menu traz uma página inteirinha dedicada aos drinks feitos a base de gin. Provamos um dos mais clássicos, o GT Juniper Mint (R$ 24), que leva gin, água tônica, suco de limão, fatia de limão siciliano, zimbro e hortelã.
- Na hora de escolher o burger, a indecisão é grande com tanta opção. Fui no hambúrguer Cogú (R$ 36) e não me arrependi. Ele leva hambúrguer bovino, queijo provolone, bacon, champignon salteado na manteiga e maionese de cúrcuma.
- Outro que pedimos foi o burger Fontaine (R$ 44), com hambúrguer bovino, queijo emental, presunto Parma, mostarda Dijon, rúcula e maionese. É um clássico da casa; esse não tem erro.
- Depois dos burgers, ainda investimos em uma sobremesa para compartilhar. A taça Number One (R$ 18) vem com sorvete de creme, brigadeiro, farofa de paçoca e chantilly. Para quem gosta de doce mais doce que o doce de batata-doce. ;)
SÓ TEM LÁ
- É um dos poucos lugares de Caxias (talvez o único...) que oferece uma carta de drinks tão extensa e que foge do "de sempre". O menu traz uma seleção de mais de 30 drinks e coquetéis, como os clássicos mojito, margarita, negroni e moscow mule, e também receitas autorais que surpreendem pelos sabores e pelas combinações criativas de ingredientes.
BOM PARA
- Encontro com amigos; tomar bons drinks; devorar um burger.
Fontaine Burger N Bar
Endereço: Rua Marquês do Herval, 581 - Caxias do Sul - RS
Telefone: (54) 3039-2900
Facebook: www.facebook.com/Fontaineburger
Formas de pagamento: Visa, Mastercard e Amex
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 19h às 23h
Reservas: é possível fazer reserva
* Conteúdo produzido por Isadora Andrade
