Experiências diferentes da típica comida italiana e alemã da serra gaúcha.
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Bêrga Motta
Para quem curte natureza, o Bêrga Motta é uma ótima pedida. Além da correria do dia a dia, você vai provar o melhor da comida brasileira reinventada com ingredientes regionais, orgânicos e coloniais. O restaurante fica numa bucólica casa de madeira no Ecoparque Sperry, no Vale do Quilombo, um lugar dedicado à preservação do meio ambiente. A ideia é curtir a refeição sem pressa, seja nas mesas externas, em meio às plantas, ou em frente à lareira, que mantém o ambiente bem quentinho nos dias mais frios. Além de uma ampla carta de vinhos, a casa tem um buffet maravilhoso, com saladas e pratos quentes, como a polenta cremosa com queijo e alho poró refogado.
Linha 28 (Est. Professora Elvira A. Benetti), em Canela
Telefone:
(54) 99629-8765
Monã
Localizada em uma propriedade agrícola de base ecológica, a Monã tem como grande destaque sua horta e seu pomar, de onde saem muitos dos alimentos servidos no local, como verduras, legumes, chás e tempero. Em meio à natureza, o local tem um clima muito agradável, com direito a um grande lago, ovelhas, e patinhos, que deixam o ambiente tranquilo. O almoço, com menu sazonal, é servido na hospedaria, uma casa de madeira bem campeira, que parece ter saído de um filme. A cozinha é aberta, então você pode acompanhar o preparo dos pratos.
Rodovia Arnaldo Oppitz – Roteiro Canela Rural - Linha São João, em Canela
Telefone:
(54) 99919-3611
Galangal
O Galangal é uma pequena Ásia na Serra Gaúcha. Por lá, tudo remete ao Oriente, desde a decoração zen e o clima calmo até os pratos. O forte da casa é a culinária tailandesa, mas eles também oferecem iguarias japonesas, indianas, indonésias e vietnamitas. Com luzes baixas e uma linda lareira, o local tem um ar de misticismo e é perfeito para provar novos sabores. Nós adoramos o Pad Thay de camarão, feito com talharim crocante de arroz com legumes, salteados em wok com shitake, green curry, tamarindo e molho de ostras. Vale destacar que a massa é produzida artesanalmente e todos os temperinhos e condimentos são cultivados e feitos por eles mesmos.
Av. Osvaldo Aranha, 321, em Canela
Telefone:
(54) 3282-8205
Takumi
Esse é um daqueles japoneses que fogem totalmente do estilo dos orientais tradicionais, começando pela localização, no coração da Serra Gaúcha. O restaurante fica na saída de Gramado, num casarão antigo e bonito, com um clima super descontraído e alto astral. A casa tem opções à la carte e uma completíssima sequência, que provamos e recomendamos; destacamos o sunomono com sashimi e lichia, e o camarão empanado no Panko com purê de mandioquinha. Para quem gosta de ser surpreendido, uma ótima opção é o omakase, aquela refeição feita no balcão de frente para o sushiman, que escolhe os pratos da sequência. Mas fique atento que esse serviço funciona apenas com reserva.
Rua Wilma Dinnebier, 79, em Gramado
Telefone: (54) 3286-5098
San Tao
Focado na gastronomia tailandesa e japonesa, o lugar tem uma pegada mística, com uma decoração e trilha sonora que combinam perfeitamente com essa atmosfera. Na parte de dentro do restaurante, destaque para os quatro grandes painéis iluminados com imagens inspiradas na milenar cultura oriental. Nós curtimos a área externa, com mesinhas na rua que dá para curtir até mesmo no frio de inverno, porque eles oferecem mantas para aquecer. O forte da casa são as sequências de sushi Tradicional e a Dos Sonhos, que é um banquete que inclui todos os itens da primeira, além de ceviche, shimeji, sushis especiais, camarão crispy, sashimis e sorvetes exóticos, como o Rosa da Montanha, feito com mirtilo, wasabi e calda de frutas.
Rua Garibaldi, 63, em Gramado
Fone: (54) 3295-1851
Sabor Rural
Com culinária típica gaúcha, saborosa e simples, o restaurante fica numa casa de madeira construída numa ampla área verde e tem decoração rústica e campeira, que passa uma sensação de bem-estar e conforto. Churrasco, vinhos da região, comida campeira no fogão à lenha, além de um buffet de saladas e sobremesas, são as atrações do local, que funciona somente nos finais de semana. A dica é acordar cedo e não exagerar no café da manhã, porque é difícil não passar dos limites no almoço. E, depois de comer sem pressa, aproveite para conhecer a propriedade e curtir a natureza e os animais que desfilam pelo pátio.
Rua João Scur, 1890, Linha Ávila Alta, em Gramado
Telefone: (
54) 99625-7454
