Pancetta (pronuncia-se Pantchetta, como o nosso tchê) ou barriguinha em italiano, um tipo de carne suína, curada e seca, tipicamente produzida na Itália. O nome tem tudo a ver com a proposta do lugar, que foi inspirado nos mercadinhos italianos, e tem como objetivo proporcionar uma experiência gastronômica diferenciada através de uma incrível seleção de produtos.
O lugar é bem amplo, bonito e organizado, com prateleiras e mesas cheias de produtos diversos e de altíssima qualidade.
Tem vários tipos de condimentos, molhos, massas, carnes, queijos, presuntos, salames, pães e vinhos.
E ainda tem um hortifruti com várias opções de frutas, verduras e legumes bem fresquinhos.
Enfim, você encontra tudo o que precisa, do café da manhã ao jantar. Não preciso dizer que surtei dando uma olhada nas prateleiras e, óbvio, fiz várias compras para levar para casa.
Além de tudo isso, ainda tem um espaço ao ar livre perfeito para um almoço, um lanche rápido ou happy hour.
Infelizmente, no dia em que fui conhecer o lugar com minha amiga Maya, estava chovendo. Então, ficamos na parte interna em um balcão com alguns bancos e com vista para rua.
Para abrir os trabalhos: Aperol Spritz. Bem leve, geladinho e refrescante. Esse drink é a cara do verão, concordam? Mas pra quem não gosta, tem várias opções de cervejas, vinho tinto, branco e rosé.
No cardápio tem opções de sanduíches e de tábua de frios. Como estava difícil escolher apenas um sanduíche, optamos por uma degustação: provamos o Sanduíche Pastrami com queijo francês emmental, pepino japonês, alface baby, requeijão, pastrami e azeite de oliva no pão australiano.
O Sanduíche Ciabatta Pastrami NYC com 100g de pastrami, queijo holandês Edam, mini rúcula, creme defumado homemade e azeite de oliva.
E o Sanduíche Agridoce com lombo defumado, queijo francês Emmental, agrião, alface baby roxa, geleia de maçã e hibisco no pão integral amanteigado.
Os três sanduíches são deliciosos. Bem feitos e com produtos muito frescos. Mas o que mais surpreendeu foi a geleia de maçã e hibisco feita no local pelo chef Oscar. Eu comeria um potinho inteiro de colher todos os dias de tão boa.
E ainda tem os doces: brownies, muffin de limão com gengibre e noz moscada e muffin de chocolate.
E muffin de mirtilo. Bem difícil escolher o meu preferido, mas esse de mirtilo é dos deuses.
Não preciso dizer que saí de lá rolando, né? Mas para compensar, levei para casa alguns sucos detox 100% naturais da Suko Green Juices. E olha que bacana, tem um suco em parceria com o Pancetta (que leva o nome do lugar) que é feito com maracujá, pera, hibisco e cenoura. Além da versão exclusiva do Pancetta, provei mais alguns e todos aprovadíssimos. Vale a pena experimentar.
A conta fechou em torno de R$50 por pessoa com bebidas. Preço justo e o atendimento impecável. Os preços dos produtos são bem acessíveis também. Se engana quem pensa que, por ser um mercado gourmet, os preços são muito diferenciados. Com certeza voltarei muitíssimas vezes, tanto para um happy hour com amigos, quanto para comprar vários achadinhos nas prateleiras.
Pancetta
Av. Doutor Maurício Cardoso, 1300 loja 3 - Centro
Novo Hamburgo/RS
Fone: (51) 3036-1414
Aceita cartões VISA e Master
www.facebook.com/pancettagourmet
* Conteúdo produzido por Alessandra Rech
