Na contramão das hamburguerias, acabou de abrir uma casa de saladas aqui em Floripa. Acho que a alimentação mais leve e saudável também anda ganhando cada vez mais adeptos. Eu, mesmo não abrindo mão dos meus “pratos de pedreiro”, gosto de comer alguma coisa mais leve de vez em quando. Fui conhecer esse novo lugar especializado em saladas principalmente pelo chamariz das folhas orgânicas e misturinhas interessantes.
O Fresh Bowl Salads abriu exatamente onde ficava a Pizza na Pedra da beira-mar. O ambiente é contemporâneo, amplo, colorido e bem agradável.
Vários espaços diferentes, como a bancada, as mesas próximas à janela de vidro e até uma mini arquibancada.
Fomos bem recebidas assim que entramos, onde acredito que seja um dos proprietários, que nos atendeu com atenção e explicou como tudo funcionava.
Podemos montar uma salada a partir de uma lista de ingredientes selecionados (alfaces americana, roxa, crespa, friseé; espinafre, acelga, rúcula, cebola roxa, abóbora, abobrinha, cenoura, broto de feijão, macarrão de arroz, manga, uva, morango, lentilha, grão-de-bico, berinjela, ovo...) Ufa, citei a maioria deles.
Além desses ingredientes, escolhe-se o tipo de carne entre salmão, frango, mignon, camarão, filé suíno ou carne desfiada; e um molho que pode ser de parmesão com ervas, thai agridoce, laranja, mel e mostrada, entre outros.
Podemos escolher também entre uma das saladas sugeridas, como a Thai Bowl, minha escolha desse dia. Ela leva camarão, macarrão de arroz, acelga, amendoim torrado, alface roxa e broto de feijão ao molho agridoce thai.
Camarões gordinhos e frescos, folhas verdes orgânicas tenras e o molho adocicado casaram bem nessa salada; gostei. Para beber, pedi um suco antioxidante de melancia, acabaxi e gengibre, o qual acabei esquecendo de bater a foto, sorry guys.
O outro pedido foi um prato do cardápio a la carte que é servido à noite: salmão com couscous marroquino e Cranberries, vinho branco e molho de laranja. Acompanha um mix de salada Fresh Bowl.
Salmão suculento e extremamente molhadinho e bem temperado. O couscous é levemente adocicado pelas cranberries.
Além das saladas e pratos a la carte, eles também servem tapiocas, sanduíches e sobremesas diferentes como o brownie de batata doce que tive que experimentar.
Super macio e com generosos pedaços de castanhas. Foi servido com um molhinho delícia de morangos.
Finalizamos a conta para duas pessoas em 62 reais, com a salada, salmão e brownie, sem incluir 10% e bebidas.
Fresh Bowl Salads
Rua Altamiro Guimarães, 20 – Centro - Beira Mar Norte
Florianópolis/SC
Fone: (48) 3371-5824
Aceita todos os cartões, com exceção do Intercard
