Sabe aqueles lugares em que, ao entrar, não sabemos o que olhar primeiro? O Garimpo é um deles, novidade na Cidade Baixa! A entrada charmosa é um aviso do que você vai encontrar: um ambiente muito aconchegante, com bastante cor e uma decoração que lembra casa de vó! Louças, quadros, artigos antigos e lustres pomposos são o cenário do restaurante que te faz sentir em casa.
A experiência acolhedora não se resume ao espaço. O menu traz opções de petiscos, sanduíches e salgados com temperos caseiros e cheios de sabor. Para completar, optamos por sentar na parte externa do bistrô, que traz um ar de quintal, com mesas de jardim, plantas e até uma rede para você se jogar depois do almoço.
Hora de pedir! Para começar, decidimos conhecer alguns petiscos da casa. O pedido inicial foi minipastéis de cebola caramelizada com queijo (R$ 22) - meu preferido, confesso - e um trio de bruschettas (R$ 13), nos sabores caponata, caprese e queijo brie com geleia de pimenta. Uma ótima ideia para experimentar várias versões de uma única vez! Mas, não poderíamos deixar de ouvir a indicação de um cliente fiel da casa, que sugeriu que comêssemos as croquetas.
Antes, elas acompanhavam eventualmente pratos do menu de almoço. E, de tão amadas pela clientela, ganhou seu lugar fixo no cardápio. De fato, a fama não é à toa! As croquetas de carne de panela com queijo (R$ 27) fazem jus ao nome, já que são crocantes por fora e se desmancham na boca. Acompanhadas da maionese caseira do Garimpo, com um leve toque de alho, ficam melhor ainda.
Aberto desde abril deste ano, o bistrô oferece um menu de almoço que muda diariamente e custa R$ 32, de terça a sexta-feira, e R$ 39, aos finais de semana. No dia que fomos, a entrada era uma salada caesar com tiras de frango, bem servida. De prato principal, um tortelone caprese com molho de tomate, creme de ricota e manjericão. A sobremesa era um branquinho com morango e raspas de chocolate - na medida ideal para finalizar o almoço com um docinho.
Aos amantes de pimenta, a casa dispõe de uma defumada que acompanha muito bem os petiscos e a massa, e que está à venda para quem quiser levar a experiência para casa. Outros produtos, como geleias, vinhos, cafés e cestas prontas também podem ser comprados no empório da loja, que prioriza produções orgânicas e veganas. E, ainda tem mais: o segundo andar é um brechó, reforçando a essência do consumo sustentável da casa.
São muitos motivos para conhecer o Garimpo! Vá sem pressa, para aproveitar e fotografar esse novo cantinho na Cidade Baixa.
O Garimpo Bistrô
Av. Venâncio Aires, 1019, no bairro Cidade Baixa
De terça a sexta, das 10h às 19h, e aos finais de semana, das 11h às 19h
@o_garimpo_poa
