O chef de cozinha e apresentador do Masterchef Erick Jacquin reabre nesta terça-feira (7), após meses parado, o seu restaurante Président, em São Paulo. Embora grande parte do comércio da capital paulista reabra nesta semana, a tendência é de poucos clientes, segundo o chef. Ele chega a comparar a atual pandemia a uma guerra mundial.
— Comparo a uma guerra mundial que não terminou ainda. É um inimigo forte que atinge em forma de crise financeira muito grande. Nós dependemos dos clientes. Não sei se terei um cliente hoje. Talvez não. Reabro porque preciso começar a lutar — comenta.
De acordo com ele, quem terá mais dificuldades serão os proprietários dos pequenos negócios como os botecos de esquina e lanchonetes.
— Desemprego está gigante. O século está começando, a sociedade vai mudar — aponta.
Também dona de restaurantes, Paola Carosella optou por continuar as vendas por delivery. Ela costuma divulgar os cardápios pelas redes sociais do seu Arturito. Para ela, é impossível prever o que vai acontecer com os seus negócios.
— É cedo para falar porque estamos em constante adaptação. O primeiro grande golpe era entender que tínhamos de fechar e trabalhar com menos gente. A pandemia escancarou que muitas formas às quais vivíamos estavam erradas. Ainda estamos tentando entender os passos que poderemos dar — define.
De acordo com ela, o trabalho pela internet ajudou.
— Talvez para mim tenha ficado claro que trabalhar de forma sustentável é agora mais necessário — aponta. — Hoje eu tenho notoriedade e eu e meus restaurantes conseguimos passar pelo momento de forma mais simples. Sou uma privilegiada, pois posso vender pela internet. Sempre falei disso tomando consciência do privilegio que isso (notoriedade) traz — completa.
Já o chef Henrique Fogaça, que teve de fechar restaurantes e agora diz que deu "30 passos para trás", vai ajeitando aos poucos a sua vida de empresário.
— Depois da tempestade vem o sol. Deus no coração vai trilhar os caminhos. O prejuízo foi geral, em tudo. Dei 30 passos para trás para agora caminhar. Vamos reconstruir os estragos.
De volta à TV
Os jurados do reality da Band já gravaram seis episódios do novo Masterchef. A atração volta na próxima terça-feira (14), às 22h45min, em novo formato. Agora, haverá oito participantes por edição e um campeão por programa. Cada vencedor levará prêmios de R$ 5 mil. O mesmo valor vai para uma instituição de caridade.
A atração segue protocolos das organizações de saúde e terá um time para orientar as ações. As bancadas ficaram mais distantes, não haverá provas em grupo, eles deverão apresentar não mais um, mas três pratos aos chefs e as receitas serão mais simples, para serem realizadas por qualquer pessoa em casa.
Ainda não há um número completo de programas, eles serão gravados e entregues enquanto houver possibilidades.
