Tataki de salmão
Ingredientes:
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
200g de salmão fresco
1 colher (sopa) de água mineral
Suco de 1 limão
1/2 pimenta dedo-de-moça
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (chá) de coentro picado
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de gengibre picado
Modo de fazer:
1. Corte parte do salmão em cubo.
2. O restante cubra com gergelim e grelhe, deixando malpassado.
3. Misture o restante dos ingredientes para formar o tempero do salmão cru.
4. Coloque os cubos de salmão cru em uma tacinha e regue com o tempero.
5. Sirva o salmão grelhado, a tacinha de cubos do peixe e uma torrada ou biscoito de sementes.
