Filé de Peixe com Creme de Abóbora e Espinafre
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de óleo
Meia cebola picada
250g de abóbora em cubos cozida e amassada
Meio maço de folhas de espinafre cozido e picado
Meia xícara de maionese
500g de filé de peixe
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de fazer:
Em uma panela média, aqueça uma colher (sopa) de óleo em fogo médio
Doure a cebola, junte a abóbora, o espinafre e refogue por 2 minutos
Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma tigela média, junte os filés de peixe, o sal e o suco de limão
Em uma frigideira média, aqueça o óleo restante e frite o peixe até dourar os dois lados Sirva o peixe acompanhado do creme
