Nhoque de aipim com carne seca
Rende: 4 porções
Ingredientes:
300g de aipim cozido e amassado
100g de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
noz-moscada a gosto
100g de carne de sol dessalgada e desfiada
200ml de passata de tomate (encontrada pronta no supermercado)
100ml de caldo de galinha
salsa fresca a gosto
pimenta do reino a gosto
Modo de fazer:
1. Aos poucos, misture o aipim com a farinha até que desgrude das mãos.
2. Tempere com sal, pimenta e nozmoscada. Formate os nhoques.
3. Cozinhe a carne na passata por 15 minutos.
4. Acrescente o caldo e cozinhe os nhoques nesse molho.
5. Tempere com a pimenta e a salsa picada.
