Sanduíche aberto de kani com broto de feijão
Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite.
100g de cogumelo shimeji.
2 colheres (sopa) de molho shoyu.
3 palmitos picados.
4 bastões de kani-kama em tiras.
2 xícaras de broto de feijão.
1/2 xícara de maionese de leite.
8 fatias de pão de forma integral.
1 colher (chá) de tempero verde picado.
Modo de fazer:
1. Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Refogue o cogumelo até murchar.
3. Misture o molho shoyu, o palmito, o kani-kama e metade do broto de feijão.
4. Acrescente a maionese e misture.
5. Espalhe cada porção reservada sobre cada fatia de pão e cubra com o restante do broto de feijão.
6. Polvilhe o tempero verde.
