Espaguete com bottarga
Ingredientes:
200g de espaguete
azeite de oliva extra-virgem
alho em fatias finas
salsinha
bottarga ralada
bottarga inteira
sal e pimenta
Modo de fazer:
1. Refogue as fatias finas de alho no azeite e reserve.
2. Cozinhe o espaguete e após escorrer, misture com o alho e óleo e polvilhe com a bottarga ralada, sal e pimenta a gosto.
3. Decore com a salsinha e lâminas de bottarga inteira.
