Sopa creme de cenoura
Rende: 4 porções
Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara de cebola
3 xícaras de leite
4 cenouras em rodelas
1 litro de caldo de legumes
1 colher (sobremesa) de gengibre
1/2 xícara de requeijão
sal
Modo de fazer:
1. Em uma panela, doure a cebola no azeite.
2. Adicione as cenouras, o caldo de legumes e o gengibre e deixe cozinhar.
3. Junte o leite e bata no liquidificador até que fique uma mistura homogênea.
4. Retorne à panela e adicione o requeijão e o sal.
