Capitalismo e Escravidão no Brasil Meridional foi publicado em 1962, pela Difusão Europeia do Livro (Difel). A obra contém a tese de doutorado de Fernando Henrique Cardoso na Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras da Universidade de São Paulo (USP). A pesquisa do autor - mais tarde político, ministro de Estado e Presidente da República - sobre o tema começou em 1955, como parte de um projeto do então catedrático de sociologia da USP, Florestan Fernandes (a quem o livro é dedicado), de investigação do preconceito racial no Brasil. Naquele ano, o então professor assistente FH esteve em Porto Alegre e outros municípios gaúchos em companhia de Renato Jardim Moreira e Octavio Ianni.
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