O pepino em conserva é um ingrediente muito presente na mesa germânica. Aqui, ele aparece como recheio de um bife à milanesa perfeito para um almoço em dia de temperaturas tão baixas.
BIFE ALEMÃO
6 bifes grandes
sal e pimenta-do-reino
150g de mussarela em fatias
150g de presunto em fatias
2 ovos batidos
pepino em conserva
rúcula
farinha de rosca para empanar
óleo
Modo de fazer
1. Corte os bifes ao meio.
2. Com um batedor, bata os bifes entre duas folhas de plástico até que fiquem finos.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Coloque um pedaço de bife e recheie com mussarela, presunto, fatias de pepino e rúcula.
5. Coloque a outra metade sobre a primeira.
6. Feche as pontas com palitos.
7. Passe no ovo batido.
8. Empane na farinha de rosca.
9. Frite em óleo quente.
