Uma entrada fácil de preparar, mas muito saborosa, o carpaccio ganha a companhia de folhas verdes. O carpaccio pode ser comprado congelado ou feito com finas fatias de tatu.
CARPACCIO SALAD
85g de carpaccio de carne bovina
5 folhas de alface
5 folhas de rúcula
5 folhas de espinafre
15 alcaparras
mostarda
azeite de oliva
queijo parmesão
Modo de fazer:
1. Em um prato oval, coloque o carpaccio e deixe descongelar.
2. Pique as saladas e coloque no centro do carpaccio.
3. Ao redor da salada, distribua as alcaparras.
4. Misture a mostarda com azeite de oliva e risque sobre a salada.
5. Polvilhe com queijo parmesão.
