Os nova-iorquinos se acostumaram como o novo conceito de restaurante: gourmet food truck, gastronomia servida em veículos móveis, e o transformaram em um sucesso. Agora, os paulistas também podem desfrutar desse serviço com a Temaki Navan, uma temakeria móvel, montada dentro de uma van que utiliza energia solar e eólica. São 27 tipos de temakis, como o salmão nuts (salmão, maionese, amêndoas laminadas e macadâmia), com preços que variam de R$ 10 a R$ 16. Para quem não gosta de peixe cru, tem salmão grelhado e camarão empanado. O restaurante móvel chega a montar mais de 600 temakis por dia.
