MACARRÃO COM BRÓCOLIS
300g de massa tipo rigatone cozida
1 maço de brócolis com as folhas e talos
2 cenouras médias
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
1/2 xícara de queijo minas fresco em pedaços
Manjericão fresco ou seco
Sal a gosto
Modo de fazer:
1. Cozinhe a cenoura em uma panela, e o brócolis no vapor.
2. Numa frigideira grande, aqueça o azeite de oliva ou óleo, refogue as folhas de manjericão, junte o brócolis picado e a cenoura cortada em pedaços pequenos.
3. Se a massa estiver fria, preaqueça no micro-ondas ou no forno e junte na frigideira com os temperos. Mexa até misturar os ingredientes.
4. Retire do fogo e acrescente o queijo.
