RISOTO ASSADO DE FRANGO E QUEIJO
Porções: 4
Ingredientes
1 lata de creme de champignon
1 1/4 xícaras de água
1/2 xícara de leite
1/4 xícara de mussarela em tiras
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 1/2 xícaras de mix de vegetais congelados
250g de peito de frango desossado e sem pele cortado em cubos
3/4 de xícara de arroz arbóreo
Modo de fazer:
1. Despeje o creme, a água, o leite, a mussarela, o queijo parmesão, os vegetais e o frango em um refratário raso. Cubra com papel-alumínio.
2. Asse a 200 graus por 35min. Adicione o arroz e cubra novamente.
3. Asse por 10min ou até que o frango esteja todo cozido e que o arroz tenha amolecido.
4. Retire do forno e deixe coberto por 5min antes de servir.
