Pizza de boteco
O Armazém Porto Alegre, que fica em um dos lugares mais bacanas da Capital, a escadaria da Borges de Medeiros, também se reinventou durante a pandemia.
Uma das opções foi recriar, na casa dos clientes, o clima boêmio e histórico do bar. É possível encomendar as pizzas e paninis artesanais assados na hora ou congelados em massa pré-assada, chope (tirado em garrafa pet, para levar), vinhos e sucos. As pizzas são fininhas e podem ser cortadas xadrez, igual no bar. A dica é a de gorgonzola, pera, alho-poró e nozes ou a de filezinho suíno, gorgonzola e cebola caramelada.
Durante os meses mais frios, em dois sábados por mês, o Armazém tem a Feijoada na Escada, que pode ser conferida ao ar livre ou em casa. As datas são divulgadas previamente pelo perfil no Instagram.
Por uma questão de operação, o Armazém trabalha só com a plataforma iFood para entregas — das 18h às 22h, de segundas a sábados. Já para o pegue e leve, pode ser encomendado pelo fone/WhatsApp (51) 98665-0000, das 18h às 23h, também de segundas a sábados.
Três vinhos para o frio
A uva Malbec, conhecida nos vinhos argentinos, é uma ótima pedida para os dias mais invernais. Mas você sabia que também se produz bons Malbec aqui no RS? O sommelier Renato Lamotte, da Stop Express Armazém, selecionou três rótulos do Brasil e da Argentina com ótimo custo-benefício.
Sinais Malbec 2020 (Don Guerino – RS, Brasil) – R$ 49,95
Localizada em Alto Feliz, na Serra, a Don Guerino é uma vinícola familiar moderna. O Sinais é produzido com uvas Malbec da safra de 2020, que foi considerada “a safra das safras” brasileira. Não passa por barrica de madeira e tem frescor e aromas de frutas vermelhas maduras — como cereja e framboesa —, além de uma nota floral de violeta. Vinho fácil de beber, harmoniza com carnes assadas magras e pizzas em geral.
Finca El Origen Malbec 2019 (Vale do Uco – Mendoza, Argentina) – R$ 69,95
Esse Malbec tem prevalência de aromas e sabores exclusivamente da uva, embora tenha passagem de três meses por barricas de carvalho. Isso traz um pouco de estrutura e boa persistência dos sabores em boca. Tem aroma de frutas vermelhas maduras, como amora e ameixa, além de um floral de violeta, característica da Malbec. Harmoniza muito bem com carnes vermelhas e massas com molhos de carne.
Cordero con Piel de Lobo Malbec 2019 (Mosquita Muerta Wines – Lujan de Cuyo – Mendoza, Argentina) – R$ 79,95
Um dos meus Malbec preferidos. Utiliza bastante das habilidades dos enólogos para uma verdadeira alquimia. O vinho fermenta em cubas de concreto e 50% dele passa seis meses em barricas de carvalho. É mais estruturado, com aromas de frutas negras maduras, como amora e ameixa negra. Já recebeu várias premiações de especialistas. Harmoniza com carnes assadas de bom sabor e gordura, queijos fortes e até mesmo aquele salamito tradicional da colônia.
Espanha online
O canal Essências da Espanha, apesar de voltado para operadores de turismo, ajuda a matar a saudade de viajar — e, para quem conhece a Espanha, recupera emoções e sensações de um dos países que me são mais queridos na Europa.
Além da possibilidade de viajar virtualmente por várias regiões e produtos turísticos, como atrações na natureza, roteiros históricos e culturais, até experiências gastronômicas autênticas.
O canal foi desenvolvido pela plataforma digital Bureau Mundo e pode ser acessado em bureaumundo.com/essencias-da-espanha. Nos dias 16 e 17 de junho, rola o workshop Espanha através dos 5 sentidos. Mais de 40 parceiros da Turespaña, escritório de turismo daquele país, estarão conectados ao público e aos operadores brasileiros.
