Uma comida bem afetiva
Eu amo quando relacionam comida com afeto. E é o que a Sálvia Comida Afetiva faz, e com todo o cuidado. A Renata Rodrigues leva para a casa dos clientes um pouquinho de carinho dentro das marmitas. A proposta é uma alimentação saudável, nutritiva e equilibrada, sem perder o sabor da comida caseira. Aquela da casa dos pais e dos avós, sabe?
E foram justamente as lembranças da infância da Renata, observando a avó preparando salgadinhos e doces que fazia para vender, que inspiraram o projeto. Ela contou que adora comidinhas que tenham histórias, então fique à vontade para trocar uma ideia sobre os produtos, tenho certeza de que a cozinheira vai adorar!
Provei o estrogonofe, o arroz de carreteiro e o macarrão de arroz com brócolis e molho branco. É aquela comidinha que te dá um abracinho confortável, sabe? Você pode receber as marmitas quentinhas em casa na hora do almoço – foi como chegaram para mim – ou ter congelada para garantir uma refeição gostosa a qualquer horário.
As porções custam a partir de R$ 17 (300g) e R$ 20 (450g), mais o valor da entrega. A Sálvia também vende as marmitas congeladas através de kit. O cardápio muda mensalmente, e vocês podem conferir mais gostosuras no Instagram, no perfil @salviacomidaafetiva. WhatsApp para encomendas: (51) 99806-1980.
Bons portugueses
Curto anotar aqueles vinhos que apreciei ao degustar e dividir aqui com vocês, especialmente quando me surpreendo – como foi o caso do português Conde de Vimioso, da Falua. Esse Vinho Regional Tejo traz o tradicional corte de Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah e Cabernet Sauvignon e é uma delícia.
Para quem está começando no mundo do vinho, especialmente dos portugueses, essa vinícola tem um rótulo de entrada também bastante interessante – o Monte da Serra.
A dica do enólogo Tarcis Capelletti para ambos é deixar um tempinho a garrafa aberta, em temperatura ambiente, para que o vinho tenha algum contato com o oxigênio. Mesmo sendo vinhos jovens, esses tipos de uvas (Tempranillo, Alicante e Syrah) melhoram suas características com um pouco de aeração.
Valores médios de R$ 96 e R$ 60, respectivamente. São importados pela Decanter e podem ser encontrados em Porto Alegre no Armazém dos Importados (Av. Cel. Lucas de Oliveira, 935, telefone (51) 3026-1800.
Abril cultural
Boa notícia: podemos matar a saudade do Vila Flores, pelo menos de maneira virtual, durante o mês de abril. O projeto De Vila a Vila 2021 retoma a programação disponibilizando conteúdos culturais e educativos em suas plataformas digitais, tudo grátis.
Tem bate-papos ao vivo com centros culturais do Brasil e dois webdocumentários sobre o Vila e sua relação com a arte e a inovação social no 4º Distrito de Porto Alegre.
Tudo começa dia 6, terça-feira, com uma visita guiada pelo Complexo Cultural. Nas quartas do mês, vai rolar Papo de Cultura, e na quinta é a vez da websérie Por Dentro do Vila.
Pães da Violeta
Quem me acompanha aqui já sabe que amo pães de fermentação natural. Na verdade, sou apaixonada por todo tipo de pães gostosos. E descobri mais uma iniciativa local que cresceu no último ano produzindo pães e também cucas deliciosos!
A Gabriela Pauli tem 28 anos e trabalhou por seis no mercado financeiro. Em 2020, resolveu pedir demissão e fazer um curso na Irlanda. Porém, dois dias antes do voo, as fronteiras fecharam em função da pandemia. Ela passou então a viver na cozinha e consumir vídeos sobre pães de fermentação natural no YouTube. Preparava pães e cucas, que vendia para vizinhos e amigos. O trabalho foi ganhando forma e, em vez da viagem para buscar um novo caminho profissional, realizou-se criando a Violeta. Hoje, sua felicidade são as gostosuras que produz.
Tem cucas, pães, foccacias, tudo com fermentação natural e preparado com farinha italiana e insumos de primeira qualidade. Dica: prove o pão Sourdough de Brie e Damascos (aproximadamente 700g – R$ 28) e a Cuca Violeta (cuca de uva sem sementes, a campeã de vendas – R$ 18). Cardápio e encomendas pelo link goomer.app/a-violeta ou pelo WhatsApp (51) 99945-6498. De terça a sábado, das 8h às 18h. Entregas em Porto Alegre e Canoas.
