Um cardápio de hambúrgueres e acompanhamentos enxuto com preços menores do que a média. Foi essa a minha primeira impressão da hamburgueria Jeronimo, que foi aberta há poucos meses no bairro Bela Vista, em Porto Alegre.
Não é um restaurante, é um lugar para comidas rápidas. Mas o espaço proporciona uma experiência confortável. As paredes grafitadas pela artista gaúcha Paula Plim, com uma mistura de imagens e cores brasileiras e polonesas, dão um ar moderno e alegre ao ambiente.
O que me ganhou, mesmo, foi a simplicidade do hambúrguer aliada a bons ingredientes. Curti muito o sabor da carne – a mistura mantém a suculência no interior com uma casquinha por fora (é o processo chamado smash, em que a carne entra em contato direto com uma chapa de aço cromado em altíssima temperatura). Acrescenta-se pão brioche, queijo cheddar, alface e tomate e era isso. À disposição estão também a maionese da casa, além de mostarda e ketchup em torneiras.
Os hambúrgueres básicos custam R$ 19 e custam mais com o acréscimo de bacon ou de mais um bife. Sugiro provar também o recheio com galinha crocante (super delícia). Para beber, vá de chá gelado (R$ 5) ou limonada natural (R$ 6). O cardápio ainda oferece hambúrguer vegetariano (R$ 19), chope e cervejas (de R$ 6 a R$ 11) e taça de vinho (R$ 14).
> Jeronimo Smash Burger – Rua Casemiro de Abreu, 1.224, Bela Vista – Porto Alegre (junto ao Posto Figueroa). Funciona de segunda a domingo, das 11h30min às 23h.
