Com 72 lojas em 16 Estados, a Croasonho recheou o faturamento no primeiro semestre deste ano: atingiu R$ 54 milhões, alta de 15% em relação ao mesmo período de 2015. Até o fim de 2016, a rede de franquias nascida no Rio Grande do Sul, que iniciou processo de expansão no país em 2009, projeta abocanhar cerca de R$ 110 milhões.
E coloca ainda mais fermento nos negócios ao planejar a abertura de 40 lojas em dois anos. Para engordar o caixa, além de preservar recheios doces e salgados, a marca também oferece pratos executivos.
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– Croasonho é novidade da ponta do mapa, não tem concorrente direto – diz o diretor-executivo, Eduardo Silva, natural de Caxias do Sul.
A cada mês, meio milhão de croissants são vendidos. Os recheios que mais despertam água na boca entre os clientes são o de filé, entre os salgados, e o de morango com chocolate, entre os doces. Conforme Silva, a maior parte da clientela é formada pelo público feminino.
– Não temos um concorrente direto com o mesmo produto. O próximo ano também será muito bom para a rede – avalia.
Com fome de crescimento, o diretor comenta que a empresa continua olhando para possíveis novos pontos no Estado, principalmente em shoppings centers. Até o momento, a rede conta com 26 lojas gaúchas.
