culinaria

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Últimas de culinaria

+Serra

"São três fenômenos gastronômicos em Caxias: o galeto, o bauru e o xis", diz empresária

Há um mês, a Amada Cozinha Café & Cucina deu um grande salto em sua trajetória: após sete anos de mercado, inaugurou o novo espaço, junto ao coworking Colavoro Sanvitto,  situado na Avenida Júlio de C...

Silvana Toazza -
CAXIAS DO SUL, RS, BRASIL (01/08/2019)Maria Beatriz Dal Pont, à frente do Amada Cozinha. O restaurante está em novo endereço, no Colavoro Sanvitto_espaço de coworking na Avenida Júlio de Castilhos, 1989. (Antonio Valiente/Agência RBS)

Caixa-Forte

Pizzaria ou escola de magia? Ambos

Passear em Gramado é ingressar num mundo fantástico de sonhos, criado para encantar o público. Esse enredo ganhará mais um personagem a partir de setembro, quando a cidade passa a abrigar a pizzaria t...

Silvana Toazza -
Escola de Magia

Caixa-Forte

Galeto al primo canto, a identidade de uma região

Frio combina com... galeto. De um prato da culinária dos imigrantes italianos, transformou-se em patrimônio imaterial e elemento de identidade da região. E ganhou livro dedicado a contar sua história....

Silvana Toazza -
Galeto da Casa DiPaolo, que abrirá sua 10ª filial, no Recanto Maestro, na Quarta Colônia

Caixa-Forte

Com R$ 400 mil de investimento,  restaurante inaugura em Farroupilha

Já atendendo em sistema de soft opening (experimental), o Guaraipo Bar e Cozinha inaugurou oficialmente na terça-feira para convidados. 

Silvana Toazza -
Chef Rodrigo Bellora

Inclusão 

Alunos com síndrome de Down têm aulas recheadas de culinária, amor e carinho em Caxias

Uma pitada de carinho, duas doses de amor, uma xícara de tranquilidade e uma porção de sorrisos. Junte a isso 12 pares de olhos brilhando e acompanhando, atentamente, cada movimento dos chefs de cozin...

Aline Ecker -
CAXIAS DO SUL, RS, BRASIL (08/07/2019)Projeto Downchefs ¿ Vivendo Amores Especiais ensina culinária para crianças e adultos com Síndrome de Down. Na foto, (E) Heitor Fachinelli Deschamps, 14 anos, Marina Tonin Bonatto, 26 anos , Leonardo Jardim Machado, 39 anos, Matheus Fiorio Generosi, 34 anos, Diego Ismael Lins, 38 anos, Enzo Mattana, 12 anos e Rafael Traiber, 39 anos. (Antonio Valiente/Agência RBS)

Coisa de gaúcho

O x da questão

O gaúcho é apaixonado por pão.

Fabrício Carpinejar -
PORTO ALEGRE, RS, BRASIL, 14/06/2019- Xis Calota: qual o verdadeiro xis calota da cidade?(FOTOGRAFO: OMAR FREITAS / AGENCIA RBS)Indexador: NGS

Destemperados 

Na Cozinha: aprenda a fazer homus, a pasta de grão de bicos

 A gastronomia árabe tem cada vez ganhado mais espaço nas nossas mesas. Pensando nisso, separamos uma ótima opção para os dias gelados de inverno. Aprenda a fazer homus, a pasta de grão de bico. Confi...

Destemperados -
Homus , receita árabe

Culinária

Pequeno manual de comida para macho

Como nunca, as pessoas andam preocupadas com sexo. Não aquele que se faz na cama, e sim aquele tipo: é guri ou guria? Para tanto, elaborei um manual do sexo das comidas, para servir de guia a almas ga...

Mário Corso -
página 8 *** Fogo de Chão ***Lages - 20-04-08 - Caderno de Inverno - Fogo de Chão no Hotel Fazenda Boqueirão

Caixa-Forte

Setor gastronômico se une e realiza em Caxias a 2ª edição do Temperar

Há espaço para todos no mercado. É melhor trabalhar unidos do que sozinhos. O melhor é qualificar o setor, para que todos tenham a mesma condição de competição. 

Silvana Toazza -
Pizza Belgrano

Caixa-Forte

Hamburgueria de Caxias festeja 30 anos projetando a expansão

Os planos são apimentados nos 30 anos de sabor da  Hamburgueria Juventus – rebatizada de La Fabbrica Juventus – no mercado de Caxias. Com matriz na Rua Tronca, filial na Universidade de Caxias do Sul ...

Silvana Toazza -
La Fabbrica Juventus

Cotidiano

A imortalidade em um doce de abóbora

Nunca mais comi doce de abóbora. A minha avó fazia. Você talvez não saiba a bênção que é ter uma avó que faça doce de abóbora. Era uma delícia, uma delícia. Isso que não sou muito de doce. Mas os da m...

David Coimbra -
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Culinária 

Comer massa todos os dias 

Poderia comer massa todos os dias sem enjoar. Todos os dias. Houve época em que meu amigo Nei Manique comia massa todos os dias. O Nei Manique é um dos expoentes do jornalismo de Santa Catarina. Ele é...

David Coimbra -

Caixa-Forte

Bolicho dos Piardi é um dos destaques da Festa da Uva

Resultado de investimento de 60 mil e geração de 69 empregos, o Bolicho dos Piardi na Festa da Uva, localizado na Réplica dos Pavilhões (salão paroquial, ao lado da igreja), serve almoço e jantar com ...

Silvana Toazza -
Bolicho dos Piardi

Alimentação

Conheça receitas que aliam saúde e praticidade

Descascar mais, desembalar menos. O novo mantra da alimentação saudável pode até assustar à primeira vista – afinal de contas, como encontrar tempo para se dedicar à cozinha em meio à correria do dia ...

Ronaldo Bueno -
CAXIAS DO SUL, RS, BRASIL 30/01/2019Tudo em Grãos lança livro de receitas que unem alimentação saudável à praticidade. (Felipe Nyland/Agência RBS)

Gastronomia

Restaurante de Bento Gonçalves ensina os segredos da parrilla  

Para você que quer se especializar ainda mais em parrilla chegou uma grande oportunidade. O restaurante Guri- Cozinha de Origem, de Bento Gonçalves, realizará workshops com lições como os diferentes c...

Pioneiro -
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Caixa-Forte

Restaurante asiático completa três anos na Serra mirando a expansão

O restaurante de culinária asiática Sakai Sushi celebra três anos de fundação da marca, com duas unidades, matriz em Caxias do Sul e filial em Flores da Cunha, inaugurada no passado. 

Silvana Toazza -
sakai

Caixa-Forte

Misto de confeitaria, cafeteria e empório gastronômico abre em Caxias 

Com o nome inspirado no filme de 1942, ela nasce como um misto de confeitaria, cafeteria e empório de itens gastronômicos.Aberta na última semana, a Casablanca esparrama seu sabor em 300 metros quadra...

Silvana Toazza -
Casablanca Confeitaria, Café & Gastronomia

Sinal Aberto

Italianona de pai e mãe, Simone Lazzari abre a cozinha e faz duas receitas deliciosas!

Apresentadora do Bom Dia Rio Grande da RBS TV, Simone Lazzari não é só fera na arte de comandar o matinal ao lado de Daniela Ungaretti. Fora dos estúdios, a jornalista abre a cozinha da casa de seus p...

Flávia Requião -
PORTO ALEGRE, RS, BRASIL, 19/11/2018: Sinal Aberto com Simone Lazzari. (CAMILA DOMINGUES/AGÊNCIA RBS)

destemperados

Pão doce com damascos, cerejas e uvas-passas

Aproveite as comemorações de fim ano para se aventurar na receita de um pão doce. É uma ótima pedida para acompanhar uma garrafa de moscatel, um espumante mais leve, fresco, fácil de beber e com agrad...

Destemperados -
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Caixa-Forte

Caxias do Sul recebe franquia de fast-food saudável 

Com 98 lojas no Brasil, a Mr. Fit, rede pioneira em adotar o conceito de fast-food saudável, mostra apetite pelo mercado caxiense. A marca desembarcará na cidade na sexta-feira, na Rua Visconde de Pel...

Silvana Toazza -
Mr. Fit

Caixa-Forte

Restaurante inspirado na Toscana abre as portas em Caxias do Sul

Inspirado nas cantinas italianas da Toscana, o restaurante La Cantinetta del Mulino apresenta seus sabores em coquetel de inauguração neste sábado, na Rua Coronel Flores, 750, em prédio tombado no Moi...

Silvana Toazza -
restaurante La Cantinetta del Mulino

Conteúdo de Marca

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panela eletrica

Gastronomia

Hobby que virou profissão: conheça a trajetória do chef Leo Young

Poucos sabem, mas Leo Young, vencedor do MasterChef 2016, já foi modelo e tinha tudo para seguir os negócios da família em uma editora de livros. Mas depois da participação no programa, o paulista for...

Roberto Peruzzo -
CAXIAS DO SUL, RS, BRASIL, 05/09/2018Vencedor do Master Chef, Leonardo Young em evento no shopping Iguatemi

Gastronomia 

Dia do Bacon: confira duas receitas com o pedacinho de carne

Tem quem ame, mas também tem quem odeie bacon. No entanto, não há como negar que o ingrediente chama a atenção em qualquer receita. A visibilidade é tanta para o pedacinho de carne que ele tem até um ...

Pioneiro -
Bacon Lettuce and Tomato (BLT)

Como fazer

Bolo de laranja com farinha de arroz 

Produção: Letícia Paludo

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