Fabricantes de alimentos terão que indicar no rótulo sempre que o produto conter lactose na composição. A determinação feita na terça-feira pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) prevê que em 24 meses todos os produtos devem estar dentro da norma.
A declaração da presença de lactose será obrigatória nos alimentos com mais de 100 miligramas de lactose para cada 100 gramas ou mililitros do produto. Qualquer alimento que contenha lactose em quantidade acima de 0,1% deverá trazer a expressão "Contém lactose" na embalagem.
Leia mais:
Mitos e verdades sobre retirar glúten e lactose da dieta
Anvisa suspende produtos de limpeza com fórmulas diferentes das registradas
O limite de 100 mg foi definido com base na experiência de outros países que já adotam esta regulação, como Alemanha e Hungria. De acordo com a Anvisa, esse limite tem se mostrado seguro para as pessoas com intolerância à lactose.
A nova regra também permite que os fabricantes de alimentos empreguem a expressão "baixo teor de lactose" nos casos em que a quantidade de lactose for reduzida para valores entre 100 mg e 1 g por 100 g ou mililitros do alimento pronto conforme instruções do fabricante.
Com essas medidas, o mercado brasileiro de alimentos terá três tipos de rotulagem para a lactose: "zero lactose" ou "baixo teor" para os produtos cujo teor de lactose tenha sido reduzido, e "contém lactose" nos demais alimentos com presença da substância.
Os estabelecimentos que preparam os alimentos, sejam eles sem embalagem ou embalados no próprio ponto de venda a pedido do consumidor, não estão obrigados a informar sobre o conteúdo de lactose.
A norma é uma regulamentação decorrente da Lei 13.305 de 2016, que tornou obrigatória a informação da presença de lactose nos rótulos de alimentos.
