Mesmo quem não é muito religioso acaba entrando na tradição de comer peixe na Páscoa. Ótimo, mas, para variar, devemos ter cuidado. Procure peixe de boa qualidade, mesmo que você não possa comprar bacalhau. Opte pelas sardinhas! Com a oferta de peixes com procedência duvidosa por aí, não gaste seu dinheiro em um alimento que pode estar cheio de metais tóxicos e outras porcarias. Falo sério, prefira a sardinha, faz bem para o corpo e para o bolso. Aliás, meu pai faz uma pasta de sardinha com cebola e azeite de oliva maravilhosa!
É claro que temos outros peixes de qualidade, mas precisamos nos certificar da procedência. Prefira o salmão (verdadeiro, se encontrar), truta ou linguado. O problema pode ser o que o alimento traz de ruim, mas temos boas opções por aí.
Vale o mesmo para o chocolate. O cacau é riquíssimo em nutrientes, indicado para a saúde. Mas piora quando acrescentam um monte de gordura ruim e açúcar na massa de cacau para fazer alguns chocolates.
Obviamente, as crianças não estão nem aí para o teor do cacau e querem mesmo é ver sua cestinha recheada de guloseimas deixadas pelo coelho. Ok, mas nós já passamos da idade. Podemos nos habituar, aos poucos, com os chocolates menos doces e dar preferência aos que têm manteiga de cacau e não aqueles produzidos com gordura vegetal hidrogenada. O ideal são aqueles com, no mínimo, 70% de cacau. Tem excelentes produtos no mercado. Adoro aquelas frutas secas cobertas por chocolate.
Pensar na qualidade não torna sua Páscoa menos divertida. Muitas vezes, nas festividades desse feriado, o que menos preocupa é o peixe e o chocolate, mas todos os outros itens inclusos no cardápio, como outros doces, bebidas alcoólicas e churrascadas. Sem radicalismos, tenha bom senso!
Se fez uma refeição mais pesada, cuide mais na próxima. Acompanhe os pratos com alimentos nutritivos, a salada com o churrasco, os legumes com o peixe. Já vai ajudar a equilibrar.
Por mais que não precisemos ser tão racionais em um evento social, não precisamos ser tão descuidados. Afinal, manter a atenção só ajuda a manter a saúde também. Vá providenciando suas compras com cuidado.
Bom feriado e feliz Páscoa!
