Região tradicionalmente conhecida pela produção de vinhos, a Serra agora começa a se consolidar também como um dos principais polos cervejeiros do Brasil. E Caxias do Sul aparece como uma das protagonistas neste segmento. O município encerrou 2018 com 16 cervejarias, segundo levantamento realizado pelo Ministério da Agricultura. É a terceira cidade com mais fábricas de cerveja do país, ficando atrás apenas de Porto Alegre e da mineira Nova Lima.
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