Produtores e lideranças dos Campos de Cima da Serra pressionam o governo do Estado a regularizar a produção do queijo artesanal serrano na região. A cadeia de produção envolve 2 mil famílias, que produzem cerca de 150 toneladas do produto ao ano.
Na segunda-feira, um grupo de técnicos e representantes de entidades, liderado pelo prefeito de Esmeralda e presidente da Associação dos Municípios dos Campos de Cima da Serra (Amucser), Ailton de Sá Rosa, se reuniu com o diretor-geral da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Irrigação, Antônio Machado de Aguiar, para apresentar a proposta de regulamentação da lei estadual 14.973 de 29 de Dezembro de 2016 que " dispõe sobre a produção e a comercialização do queijo artesanal serrano". O grupo saiu do encontro com a promessa de que a proposta será analisada e até 1º de março será oficializada uma resposta concreta.
A coordenadora do Serviço de Inspeção Municipal de São José dos Ausentes, Raquel Mesquita, participou da construção do projeto e reforça a importância da lei.
— Formamos uma proposta embasada em opiniões técnicas e que viabilizam sua aplicação. Vai ser um produto com a marca da região e que tem uma representatividade muito forte — destaca.
A fiscalização, por exemplo, pode ser feita pelos departamentos de fiscalização dos municípios dos Campos de Cima da Serra.
— São cerca de 2 mil famílias que irão sair da clandestinidade e entrar na legalidade. Todo vão ganhar com isso — aponta Raquel.
PRÓXIMOS PASSOS DO PROCESSO
1. Análise da proposta pelos técnicos da Secretaria Estadual da Agricultura
2. Definição, até dia 1º de março, sobre a aprovação
3. Se aprovada, serão feitos os ajustes solicitados
4. Análise final
5. Assinatura da regulamentação pelo secretário estadual Ernani Polo*
* A regulamentação deve ser feita até o dia 15/3. Após esta data, o deputado Ernani Polo, que está inteirado ao processo, deve sair do governo para concorrer a um cargo público.
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