Se inicia nesta quarta-feira o 15º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, que segue até o próximo dia 16. A autarquia Gramadotur estima que, durante os onze dias de evento, mais de 250 mil visitantes devam passar por Gramado para experimentar os mais diversos sabores oferecidos pelos 16 restaurantes e cinco vinícolas participantes.
A abertura oficial será às 17 horas, no palco da Rua Pedro Benetti. A partir das 20h, as atrações são a Orquestra Sinfônica de Gramado, DJ Michele Wender e a participação especial de Matheus Leal (Queen Cover). O evento abrirá ao público diariamente às 11h30min e seguirá até as 22 horas, com entrada é gratuita.
Os restaurantes ficarão em quiosques na Rua Pedro Benetti, ao lado da Igreja São Pedro, rua que é fechada para o período do evento. Participam os seguintes expositores: Komendador Gastro Bar, Contemporâneo, Condado, Casa Galo, Nanica Gramado, Chocolataria Gramado, Ritta Hoppner, Sálvia Restobar, Cândido’s Pizza, Boali, Seven Gourmet, Josephina, Cacique Restobar, Nonno Mio, Edelweiss e Cantibello.
A seleção ocorreu mediante credenciamento público realizado pela Gramadotur. Os restaurantes selecionados participaram de uma curadoria em parceria com a Escola de Gastronomia da UCS- Campus Universitário das Hortênsias. Para serem aprovados, precisaram apresentar receitas de pratos exclusivos para o evento com o uso das PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais), tema central do evento.
Entre as receitas selecionadas estarão pratos como massas, carnes, aves, burger, risoto, comida vegetariana, comida de boteco, comida típica alemã, cozinha funcional, doces, chocolate quente, cafés e churrasco.
Os pratos salgados serão vendidos pelos valores de R$40,00 a R$55,00 reais no evento. Pratos doces terão valor de R$35,00, chocolate quente R$15,00 e café R$10,00.
Entre as vinícolas, participam a Seganfredo, Masotti, Lazaretti, Benvic e Cave Miolo. Já as cervejarias participantes são White Fly, 473 Craft Beers, La Belle Bièrre, Ambarina Bier&Beer e Cerveza Patagônia.
Outro grande sucesso de 2022, e que está de volta em 2023, é o Bar de Drinks, uma atração que terá assinatura do Hard Rock Café Gramado este ano.
- Nós estamos muito felizes de poder trazer para o público do festival em 2023 grandes marcas da gastronomia gramadense. São marcas reconhecidas por sua qualidade na entrega e é a garantia de que o Festival de Cultura e Gastronomia vai surpreender a todos nestes onze dias - destaca a gestora do festival, Paula Kohl.
