Verão e calor. Nessa época do ano, é comum apelar para alimentos mais frescos e com uma quantidade maior de água, como a melancia. Uma das frutas mais queridas da estação, ela é extremamente apreciada nas tardes quentes em família ou com os amigos. Mas, e a casca?
Pensando em aproveitar totalmente a fruta, a chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu, dá a dica dessa sobremesa peculiar: doce da casca de melancia. Confira a receita:
Ingredientes
200g da parte branca da melancia ralada
100g de açúcar demerara
3 cravos da índia
1 rama de canela
Modo de preparo
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até ficar transparente e secar o liquido que se desprenderá da casca da melancia.
2. Sirva com queijo branco ou torradas.
3. Sirva!
