Casados por 72 anos, Severina e Thomaso incorporaram à família Radaelli o gosto da sopa imperial 

Cozinha e amor, quando se fundem, parecem abarcar a essência da vida. A gastronomia tem disso mesmo, de carregar a simbologia de uma cultura, vivência ou memória. Na última matéria do projeto Pitadas de Sabor do Pioneiro, a família Radaelli, de Caxias do Sul, mostra como um ato de sobrevivência pode ser elevado a um ato de carinho, comemoração e muito orgulho. O casal Severina (carinhosamente chamada de Seve) e Thomaso, que morreram há quase 10 anos, foram os responsáveis por incorporar na família aquele que seria o prato principal de todas as comemorações a partir de então, a famosa sopa imperial. Feita com apenas três ingredientes — ovos, farinha e queijo —, a receita é simples e, assim como muitos pratos italianos da época, nasceu da necessidade de alimentar muitos com poucos.