Ingredientes
200g de biscoito de chocolate
120g de manteiga derretida
2 latas de leite condensado
1 xícara de leite
4 gemas
1 xícara de ovomaltine
¾ xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
50g de manteiga gelada em cubos
Modo de preparo
1. No processador, bater os biscoitos até formar uma farofa.
2. Adicionar a manteiga derretida e processar por mais 1 minuto.
3. Dispor em uma forma redonda de fundo removível, cobrindo o fundo e a borda, e assar em forno preaquecido a 200 graus por 5 minutos. Reservar para esfriar.
4. Em uma panela, adicionar o leite condensado, o leite e peneirar as gemas sobre a mistura e juntar meia xícara de ovomaltine. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reservar.
5. Em uma tigela, misturar, com a ponta dos dedos, a farinha, o restante do ovomaltine, o açúcar e a manteiga até obter uma farofa. Dispor em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja dourado. Reservar para esfriar..
6. Dispor o creme de ovomaltine na base de biscoito e cobrir com a farofa.
7. Levar para a refrigeração por, pelo menos, 3 horas.
