A dica desta receita é da marca Hulalá.
Ingredientes
- 1 garrafa (500 mililitros) de Hulalá Creme
- 1 xícara de funghi seco (porcini ou chileno)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de mandioquinha cozida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Em uma panela alta, leve o Hulalá Creme e o funghi seco ao fogo baixo, mexendo, até obter um molho espesso. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Em uma tigela, junte a mandioquinha, sal e pimenta. Amasse bem para incorporar e formar um purê rústico. Reserve.
3. Em outra vasilha, misture a farinha e os ovos até obter uma massa homogênea. Abra-a com um rolo até atingir uma espessura fininha e corte-a em quadrados. Disponha o purê no centro de cada um deles.
4. Junte as pontas, formando triângulos. Com um garfo, pressione toda a borda para que os raviólis não abram durante o cozimento.
5. Em uma panela com água fervente, cozinhe a massa em fogo médio por três minutos.
6. Sirva com o molho funghi.
