O bolo de batata-doce é uma boa dica para acompanhar o café. A receita, dica da marca Dona Benta, é fácil de preparar e fica uma delícia.
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo tradicional
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 1 kg de batata doce cozida e amassada
- 125g de margarina sem sal
- 1½ xicara (chá) de coco ralado
- 4 ovos
- açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
1. Em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar, a batata doce cozida, a margarina e o coco ralado.
2. Bata os ovos, apenas para misturar a a clara a gema e acrescente a mistura.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, e asse em uma forma retangular média, untada e enfarinhada, até dourar levemente.
4. Polvilhe com uma mistura de açúcar com canela.
5. Corte em retângulos e sirva.
