Uma doçura ideal para acompanhar o almoço é o doce de banana que integra o cardápio de sobremesas do La Hacienda.
Sua simplicidade combina, por exemplo, com uma feijoada, como a que o restaurante gramadense serve aos sábados.
DOCE DE BANANA
Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 1/2 xícara de leite
4 ovos
1 xícara de açúcar
6 bananas caturra
Modo de preparo
1. Corte as bananas em rodelas e forre o fundo de um refratário. Polvilhe sete colheres de sopa de açúcar sobre elas e leve ao forno até caramelizar.
2. Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e as gemas. Cozinhe até engrossar. Reserve.
3. Bata as claras em neve com o açúcar restante.
4. Para a montagem, coloque as bananas caramelizadas, o creme com o leite condensado e, por último, as claras em neve.
5. Leve ao forno até dourar.
