O bolo de milho com coco e queijo é de certa forma exótico, mas, por isso mesmo, insuperável.
BOLO DE MILHO E QUEIJO
Ingredientes
3 ovos
1 caixinha de leite condensado
1 lata de milho
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
50g de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
1. Unte bem e enfarinhe uma forma de pudim.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Escorra o líquido do milho.
4. Bata no liquidificador o milho, o leite condensado e a manteiga.
5. Acrescente o coco ralado, os ovos, o queijo e o fermento e bata rapidamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
7. Deixe amornar para desenformar, evitando assim que o bolo se quebre.
