Nada representa melhor a vindima na Serra gaúcha do que colher a uva debaixo do parreiral e pisá-la como faziam os antigos imigrantes italianos e seus descendentes. Oferecida por algumas vinícolas entre os meses de janeiro e março, a atividade faz a festa dos milhares de turistas que visitam a região todos os anos nessa época e é um dos pontos altos do roteiro Fascínios da Vindima, no qual os participantes têm a oportunidade de conhecer de perto as etapas da elaboração de vinhos e espumantes e saborear delícias da farta gastronomia regional.
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