A notícia sobre a venda de um grupo gaúcho para uma gigante dos Estados Unidos despertou curiosidade sobre o mercado de reciclagem de resíduos de abates de animais. Responsável por dar destino ao que não é aproveitável para consumo humano na cadeia animal, o setor é uma indústria que movimenta cerca de R$ 100 bilhões por ano e que tem no Rio Grande do Sul um dos seus principais polos.
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