Três ex-funcionárias do frigorífico Peccin, alvo da Operação Carne Fraca, relataram à Polícia Federal, em fevereiro de 2015, que a empresa praticava "fraudes na formulação de produtos", como o uso de "carnes sem rotulagem", "acondicionadas sem refrigeração" e "estragadas" para a produção de alimentos.
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