Um Ranking com dados do setor foi divulgado nesta quarta-feira pela Associação Gaúcha de Supermercados. Segundo o Presidente da entidade, Antonio Cesa Longo, a principal dificuldade é encontrar mão de obra qualificada. Longo diz que o déficit é de 8 mil trabalhadores.
Por este motivo, os consumidores terão que mudar hábitos de consumo. O presidente afirma que os clientes devem se acostumar a empacotar suas compras. Para diminuir a necessidade de funcionários, Longo ressalta que os supermercados estão investindo em produtos industrializados. As carnes, por exemplo, tendem a vir desossadas e temperadas.
Em 2012, o crescimento do autosserviço foi causado pela diminuição da informalidade. Os supermercados estão contratando mais funcionários dentro das normas legais. O setor emprega hoje mais de 62 mil pessoas no estado.
