Todos os dias, dona Rejane Gottschalk acorda e ajuda o marido, Udo, no tambo de leite. Depois, vai para a roça cuidar das flores, sua principal atividade. O esmero no plantio e no cultivo valem a pena. É a partir de cada pétala de rosa, capuchinha, camomila, calêndula, laranjeira, amor perfeito e hibisco, todas colhidas com cuidado, que ela prepara as geleias orgânicas da Aromas do Sítio, de Nova Petrópolis, na serra do Estado.
Quando tem sol, dona Rejane percorre os canteiros para podar, retirando as folhas amareladas e as plantas daninhas. Nos dias de chuva, dedica-se ao cozimento das geleias, que incluem ainda plantas de outras espécies, como hortelã e pimenta. Todo o trabalho é feito por ela. Os três filhos, que têm outras atividades, ajudam na divulgação e nas vendas do produto, que tem o selo Orgânico do Brasil.
— Toda a produção de flores e os ingredientes, incluindo o açúcar, são orgânicos — conta dona Rejane, orgulhosa.
O estímulo para utilizar o ingrediente em alimentos veio de uma oficina de culinária realizada há cerca de quatro anos na Emater do município. Da turma, apenas Rejane investiu no projeto de unir as flores e os doces. Depois de muitos testes, entre erros e acertos de receitas e de plantas, ela chegou aos sabores que hoje fazem parte do portfólio.
Em outubro do ano passado, conseguiu formalizar a agroindústria familiar e participou de feiras na região. A primeira vez fora do município será em Esteio, na Expointer. Assim como Rejane, outros 55 produtores da agricultura familiar farão sua estreia na maior feira agropecuária do Estado, ou seja, quase 20% entre os 285 expositores deste ano, sendo 275 do Rio Grande do Sul e 10 de Minas Gerais.
Sucesso em 20 edições
A 20ª Feira da Agricultura Familiar da Expointer comemora a inauguração de novo pavilhão, que aumenta a área para cerca de 7 mil metros quadrados. No ano passado, foram 198 espaços. Neste ano, os visitantes podem conferir em 280 estandes os produtos de 285 expositores, entre agroindústrias, artesanato, plantas e flores.
– O público urbano encontra uma diversidade de produtos elaborados por 1.350 famílias de 106 municípios. São alimentos diferenciados derivados de proteína animal, vegetal, flores e artesanato de agricultores e indígenas – diz o secretário do Desenvolvimento Rural, Tarcisio Minetto, detalhando que as agroindústrias gaúchas que estão na feira participam do Programa Estadual de Agroindústria Familiar (Peaf), coordenado pela secretaria.
Com praça de alimentação duplicada, é possível servir até 400 pessoas simultaneamente. Os estandes também aumentaram de quatro para seis metros quadrados, abrindo espaço para depósito de produtos. Este ano houve ainda ampliação do número de agroindústrias de fora do Rio Grande do Sul. São 10 empreendimentos de Minas Gerais, por meio de parceria com a Federação dos Trabalhadores na Agricultura no Estado (Fetag/RS).
Em 2017, a agricultura familiar foi um dos principais destaques da Expointer, alcançando volume de vendas de R$ 2,85 milhões, valor 40% superior à edição de 2016.
