Cadu Caldas
Adaptar o cultivo de frutas exóticas a terrenos muitas vezes pouco favoráveis não é o único obstáculo que os produtores que apostam em trazer novidades para seus pomares encontram pelo caminho. O maior desafio é conquistar o paladar dos gaúchos – fator considerado chave para uma produção em escala. Sem garantir espaço à mesa, a safra pode ficar fadada a um mercado de nicho, rentável, mas limitado.
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