Aos fãs de agridoce: veja 6 receitas salgadas que levam frutas da estação

Por morarmos em um país tão grande como o Brasil, temos frutas de, praticamente, todo o tipo durante o ano inteiro. O preço pode variar, mas, raramente não encontramos alguma coisa. Pois bem, buscamos alguns ingredientes que estão no auge no verão e compartilhamos receitas incríveis para explorar o paladar.

SALADA DE MELANCIA COM PEPINO

• 1 pedaço de melancia
• 1 pepino
• Sal, azeite e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• Folhinhas de hortelã a gosto
• Temperinho verde a gosto
• 150g de muçarela de búfala

Modo de preparo:

1. Corte a melancia e o pepino em cubinhos.
2. Disponha a melancia e o pepino em uma tigela. Tempere-os com sal e pimenta a gosto.
3. Acrescente o suco do limão, as folhinhas de hortelã e o azeite.
4. Adicione a muçarela de búfala. Sirva em seguida. 

Dica da Lela: esta receita é bem rápida de preparar e rende duas porções

SALADA CAPRESE COM MELANCIA GRELHADA

• 1/2 melancia (cortada em triângulos ou em pedaços grandes)
• Sal, pimenta e azeite a gosto
• 1/2 bandeja de tomate-cereja
• Aceto balsâmico a gosto
• Folhas de manjericão
• Suco de 1/2 limão
• 200g muçarela de búfala

Modo de preparo:

1. Pincele o azeite nos pedaços de melancia.
2. Grelhe a melancia dos dois lados em uma frigideira ou churrasqueira.
3. Em uma tigela, disponha os tomatinhos cortados ao meio, o aceto, as folhas de manjericão, o sal, a pimenta e o suco do limão. Misture bem.
4. Sirva a mistura com a melancia e a muçarela de búfala.
5. Para finalizar, coloque um pouco mais de azeite por cima.

MELÃO COM PRESUNTO DE PARMA

• 1/2 melão cortado em cubos
• Sal, azeite e pimenta a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 100g de presunto parma

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, disponha o melão cortado em cubos.
2. Tempere-os com sal, pimenta e azeite a gosto.
3. Acrescente o suco do limão e misture levemente.
4. Sirva em um prato com o presunto de parma cortado bem fininho.

Dica da Lela: Você também pode preparar espetinhos com o presunto e o melão em cubinhos.

BRUSCHETTA DE FIGO COM QUEIJO DE CABRA E MEL

• 4 fatias de pão de sanduíche integral (ou qualquer um do seu gosto)
• Sal, pimenta e azeite a gosto
• 6 figos cortados em triângulos (pode ser natural ou em conserva)
• 2 colheres (sopa) de mel
• 200g de queijo de cabra

Modo de preparo:

1. Corte as fatias do pão ao meio ou na vertical.
2. Disponha as fatias em uma assadeira e tempere-as com um pouco de sal, pimenta e azeite.
3. Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem douradas e crocantes. Reserve.
4. Em uma tigela, misture os figos com o mel.
5. Disponha a mistura por cima das fatias de pão. Acrescente o queijo de cabra em cubinhos.
6. Regue com mais um pouco de azeite e leve novamente ao forno por cinco minutos para derreter o queijo. Sirva

ESPAGUETE AO MOLHO DE LARANJA E AGRIÃO 

• 350g de espaguete 
• Raspas de 1 laranja 
• 1 xícara (chá) de suco de laranja natural 
• 4 colheres (sopa) de mostarda amarela picante 
• 1 maço de agrião (sem o caule) 
• Sal e pimenta-do-reino 

Modo de preparo:

1. Em uma panela, cozinhe o espaguete em água abundante e sal. 
2. Em uma frigideira antiaderente, misture as raspas de laranja, o suco de laranja, a mostarda, o sal e a pimenta e cozinhe até ferver e encorpar. 
3. Depois de a massa estar cozida, escorra-a. 
4. Junte a massa à mistura na frigideira e acerte o tempero. 
5. Leve todo o conteúdo da frigideira para um prato de servir. 
6. Coloque o agrião por cima e sirva.  

FILÉ COM MOLHO DE ABACAXI

• 1kg de filé mignon suíno
• 1/2 abacaxi descascado e cortado em cubos
• ½ cebola (opcional)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (café) de gengibre em pó
• ¼ xícara de vinho branco
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a cebola em pedaços pequenos. Em uma frigideira, leve-a para refogar com um pouco de azeite de oliva.
2. Acrescente a páprica doce, o gengibre em pó e o abacaxi cortado em cubinhos.
3. Cozinhe por três a quatro minutos, mexendo com cuidado. Reserve.
4. Tempere o filé suíno com sal a gosto. Em uma panela, leve-o para fritar com o restante do azeite de oliva. 
5. Frite de todos os lados até que o filé fique completamente selado e dourado. Retire do fogo e reserve.
6. Na mesma panela da carne, coloque o vinho branco. Deixe o álcool evaporar, mexendo para pegar todos os sabores do que ficou na panela.
7. Junte o abacaxi e mexa por mais um minuto para que tudo incorpore.
8. Em uma assadeira, disponha o abacaxi com a carne e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos.
9. Desligue o fogo e deixe a carne descansar por uns minutinhos.
10. Corte o filé e sirva com o abacaxi.