Para fazer e guardar para tudo: azeite de alecrim e alho da chef Idana Spassini, dona da cozinha da Casa Destemperados.
AZEITE DE ALECRIM E ALHO
1 porção
500ml de azeite de oliva extravirgem
2 dentes de alho
2 ramos de alecrim lavados e secos
1. Esterilize uma garrafa com capacidade para 500ml com água quente.
2. Deixe secar completamente.
3. Aqueça levemente o azeite, o alecrim e o alho a 40 graus.
4. Com uma pinça, arrume os ingredientes na garrafa e despeje o azeite.
5. Mantenha em lugar fresco, arejado e protegido da luz. Estará pronto para consumo após uma semana.
