De fácil preparo, o purê de maçãs é o acompanhamento ideal para a carne de porco.
PURÊ DE MAÇÃS
6 porções
6 maçãs sem casca (eu usei a Gala, mas também gosto de usar a maçã verde, que dá uma leve acidez ao purê.)
1/2 xícara de mel
1 xícara de água
1 colher (chá) canela
suco de 1 limão
folhas de louro (opcional)
1 Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em cubos.
2 Numa panela, acrescente as maçãs picadas, o suco de limão, o mel, a canela e a água.
3 Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos com a panela semitampada.
4 Desligue o fogo e amasse grosseiramente com um garfo.
5 Transfira para uma travessa e decore com folhas de louro. Sirva com o lombinho de porco.
* Conteúdo produzido por Vanessa Musskopf
