Bons pratos nos fazem atravessar a cidade. Bons drinks, muito mais! Do brunch ao happy hour, a gente não dispensa uma boa bebida. E Porto Alegre tem lugares incríveis para apreciar e provar a criatividade dos bartenders e mixologistas.
Aqui vai a nossa lista de 10 lugares na Capital para você abrir a carta de drinks e se deparar com diversas opções interessantes, inusitadas e deliciosas que, no fim, vai te fazer pedir mais de um!
CAPINCHO
Como bem promete o restaurante, o Capincho é cheio de toque sulita. Tanto é que dos pratos, essa característica vai parar até nos copos. O Negroni de bergamota, por exemplo, é uma releitura do tradicional, desta vez com a combinação de Ivy Mar Gin, Aperol, Cynar, vermute rosso e perfume de bergamota. Há também o uso de ingredientes brasileiríssimos nos drinks, como o cupuaçu.
Praça Dr. Maurício Cardoso, 61, no bairro Moinhos de Vento
Horário de funcionamento: de quarta a sexta, das 19h às 22h30, e aos sábados, das 12h30min às 14h30min e das 19h às 22h30
Fone: (51) 99754-9398
@capinchorestaurante
NOSSO TAP ROOM
O espaço superamplo, que mescla opções de mesas com arquibancada, é a casa das cervejarias Ruradélica e Veterana, mas não só. Além das 25 torneiras, a carta de drinks autorais e clássicos chama atenção, como o Bergaunilha, que leva suco de bergamota, baunilha, gin, espumante e soda. Feito com hidromel, o Honey Badger mistura a bebida fermentada com whisky, spicy mango, limão siciliano e tomilho, e é um dos nossos preferidos.
Rua Conselheiro Travassos, 203, no bairro São Geraldo
Horário de funcionamento: quarta e quinta, das 17h às 23h. Sexta e sábado, das 17h à meia-noite. E aos domingos, das 17h às 22h.
Fone: (51) 99669-3575
@nossotaproom
CAPONE DRINKERIA
Aos criativos de plantão, esse é o lugar certo: o bar permite que você crie o seu próprio drink. E é claro que o Capone não tem Drinkeria no nome à toa. O “livro” de drinks é atualizado a cada seis meses, apesar de manter alguns autorais sempre na sua lista, como o Scarface – com conhaque, calda de gengibre, limão siciliano e soda. Refrescante e delicioso. Vale aproveitar o clima, que faz referência ao estilo speakeasy, dos bares secretos que sugiram durante a Lei Seca dos Estados Unidos, para um bom date – acompanhado ou consigo mesmo.
Rua Castro Alves, 449, no bairro Independência
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 18h às 23h.
Fone: (51) 3372-6021
@caponedrinkeria
DRY MOMENTS & DRINKS
Ele é conhecido por seus drinks criativos não só na combinação de sabores. O Secret Garden mistura gin, purê de pera, suco de limão Taiti, vermute Rossato e uva thompson, e vem sobre um minibalanço rodeado de flores. O Love Box também não deixa a desejar, seja no sabor ou no visual. Ele vem em uma caixa de madeira com gelo seco e um botão de rosa branca, mas é no paladar que ganha nossos corações: gin, suco de limão, purê de frutas vermelhas, abacaxi e limoncello artesanal resultam num drink doce na medida certa, com a acidez equilibrada. O lugar perfeito para um baita happy hour.
Av. Nova York, 48, no bairro Auxiliadora
Horário de atendimento: terça e quarta, das 18h à meia-noite. Quinta, das 18h à 1h. Sexta e sábado, das 18h às 2h. Domingo, das 17h à meia-noite.
@drypoa
FIRMA BAR
O Férias da Firma quase nos faz tirar a mala do roupeiro e descansar tomando sol na beira da praia. Ele é o primeiro drink autoral do bar, de 2019. Leva rum branco, limão siciliano, xarope de manjericão, xarope de alecrim e soda. Leve e cítrico, ele tem um toque especial com o pedacinho de abacaxi seco no copo. O cardápio de drinks tem outros autorais tão interessantes quanto. O Yarí, com gin, xarope de erva mate, gengibre, limão taiti e espuma de manga, é um deles.
Rua Coronel Genuíno, 116, no Centro Histórico
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 18h30 às 23h.
Fone: (51) 3407-6440
@firma.bar
WILLS BAR
Seja na rua Nova York ou no Cais Embarcadero, a carta de drinks do Wills é uma boa pedida. E nela tem de tudo: drink com café, coentro, páprica defumada. O que não falta é criatividade. O Pokito, que leva Bacardi Carta Ouro, Amaretto Dell Orso, manga picante, suco de limão, Aperol, água de coco carbonatada, hortelã, cubos de manga e laranja desidratada – ufa! - dentro de um copo de lhama fofíssimo, é a prova disso.
Av. Mauá, 1.050, no Centro Histórico
Av. Nova York, 52, no bairro Auxiliadora
Horário de funcionamento: no Cais Embarcadero, de terça a domingo, das 11h30 às 23h30. Na Nova York, nas segundas, das 18h à meia-noite. De terça a sábado, das 18h à 1h.
Fone: (51) 99609-3885
@willsbarpoa
PARALELA
Com um cardápio que homenageia mulheres históricas, como Leci Brandão, Maria da Penha e Lady Gaga, o Paralela tem drinks acessíveis e democráticos, além de apresentar coquetéis de litro. O Kenga leva vodca, pitaia rosa, limão siciliano e xarope simples.
Rua Lopo Gonçalves, 66, no bairro Cidade Baixa
Horário de funcionamento: quarta e quinta, das 18h à meia-noite e meia. Sexta e sábado, das 18h, às 1h30min. E aos domingos, das 18h à meia-noite e meia.
@paralelapoa
VASCO 1020
Esse é um daqueles que não pode ficar de fora. Atrás de uma porta amarela na rua de mesmo nome que a magia acontece: tem clássicos, como o dry martini e o Bloody Mary, e autorais, como o Old Fashioned - combinação de bourbon, angustura e açúcar -, primeiro drink da casa. A cozinha conta com chefes e menus diferentes a cada mês. Harmonizar os pratos com um drink especial não será difícil.
Rua Vasco da Gama, 1020, no bairro Rio Branco
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 18h às 23h.
Fone: (51) 99918-4263
@vasco1020
SPOILER
Servido dentro de um cofre, o Tokyo é um drink inspirado na série La Casa de Papel – leva saquê, Aperol, suco de laranja e limão siciliano. Essa é a ideia do bar: criar combinações conectadas às séries do momento. A Casa do Dragão já tem o drink para chamar de seu: Dracarys, com rum infusionado em jalapeño, limão siciliano, polpa de uva, vinho tinto e xarope, servido em um ovo de dragão. Euphoria, Peaky Blinders, The Handmaid’s Tale, The Crown, entre outras séries, contam com suas bebidas no menu.
Rua Gen. Lima e Silva, 1.058, no bairro Cidade Baixa
Horário de funcionamento: terça, quarta, quinta e domingo, das 19h à meia-noite e meia. Sexta, sábado e véspera de feriado, das 19h às 1h30min.
Fone: (51) 3237-1822
@barspoiler
ASIANA
Além de trazer um pedacinho da Ásia para Porto Alegre, o restaurante tem uma carta de drinks clássicos e autorais muito interessante. A combinação de gin pink, Ramazotti, água de coco, frutas vermelhas e espumante brut leva o nome da casa e é uma delícia. Com gin infusionado com chá de hortelã, hibiscus e tônica, o Malasian e o Chiio, que leva whisky americano, xarope de gengibre, maracujá, água com gás e caramelo salgado para decorar, são dois que você não pode deixar de pedir. Os drinks refrescantes vão superbem com o menu asiático.
Rua Dinarte Ribeiro, 148, no 2º andar, no bairro Moinhos de Vento
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 19h às 23h. Aos domingos, das 12h às 16h.
Fone: (51) 99488-9119
@asianapoa
