Carne crua? Conheça o clássico steak tartare e saiba onde provar em Porto Alegre

Tartar é um prato que divide opiniões, principalmente, quando se trata da versão tradicional, feita de filé. Para os gaúchos, ainda mais, já que carne crua não faz parte da nossa cultura. Mas, assim como os pratos da culinária japonesa, com peças cruas de peixe, foram conquistando seu espaço aos poucos, o tartar também tem ganhado cada vez mais força.